給食・栄養管理 カテゴリー

給食の「美味しさ」を伝える力を身につけよう

2020年8月4日 12:48 pm

  給食担当者にとって、一番うれしいことは「美味しい！」と言ってもらう... →More

「食品群別摂取量（食品構成）」と「エネルギー・栄養素量」の関係

2020年7月1日 1:47 pm

子どもの食事研究所には、「食品群別摂取量（食品構成）」に関するお問い合わせを度々... →More

給食指導監査：評価のポイント

2020年5月15日 4:44 pm

■指導監査の目的 給食指導監査は、子どもの健康維持・増進のために、保育園で提供し... →More

各栄養素の管理目的を知る

2020年3月4日 12:54 pm

保育園では、提供した給食の栄養量について「給与目標量よりも少ない！多い！どれくら... →More

給食での食品添加物の使用について

2019年8月23日 11:57 am

  「食べ物の安心・安全」は保育園給食で一番大切にされているところです... →More

未満時の「午前のおやつ」の必要性

2019年7月9日 5:12 pm

最近は、３歳以下の子どもを保育する園が多くなっており、子どもの食事研究所にも、い... →More

保育園の行事食について

2019年3月26日 5:12 pm

行事食というと、、、 「子どもたちを喜ばせるために、行事食に力を入れています！」... →More

楽しい給食！わくわく「ラッキーにんじん」

2018年10月11日 1:41 pm

  保育園では、食事の時間が近づくと目を輝かせる子どもがいる一方で、、... →More

給食・材料費の管理について

2018年2月5日 5:32 pm

給食費について「園長先生から食材料費の管理するように！と言われています。どうすべ... →More

わんぱくランチで給食の監査書類をそろえよう

2016年9月23日 5:42 pm

「給食の監査」と聞くと、何だかビクビクしちゃいませんか？ 私は栄養士になって2年... →More