未満時の「午前のおやつ」の必要性

最近は、３歳以下の子どもを保育する園が多くなっており、子どもの食事研究所にも、いろいろな質問をいただきます。 今回は「未満児」に焦点をあてて、おやつの必要性を考えます。   ■「必要な栄養量」と「胃の容量」の関係 エネルギー、たんぱく質、鉄、カルシウムの「体重１kgあたり必要量」をみると、幼児は成人の２～３倍。さらに１～２歳児は、３～５歳児よりも、たくさんのエネルギーと栄養素量を必要としています。   その一方で、体が小さい１～２歳児は、もちろん胃の容量も小さい！！ 低年齢児の子どもは、たくさん食べる必要があるが、一度に食べることができる量に制限がある！ということです。   ちなみに胃の容量は、体重１kgたり30ml。（WHOガイドライン） 保育園では、子どもが一度に食べることができる量に配慮して、下記のように分割して食事を提供してい