食・栄養と体内時計の深い関係

　2017 年のノーベル生理学・医学賞で話題になった「体内時計」は、睡眠障害や肥満など、私たちの健康に大きく関わっていると言われています。この体内時計の調整に、重要な役割を果たしているのが食事です。今回は、食・栄養と体内時計の関係について詳しくお伝えします。   体内時計について （１）体内時計とは   　体内にある時計は約１日の周期である概日リズム（サーカディアンリズム）やそれ以外に、性周期リズムや季節性周期リズムなどが知られています。また、動物にはない、ヒトの社会特有の週間リズムも存在します。体内時計とは一般的に概日リズムを指します。ヒトの体内時計は24時間より15－20分程度長いと考えられています。地球の自転は24時間です。となると時計の針を毎日15－20