ご飯を中心とした健康な食生活

2021年4月22日 2:25 pm

日本の主食である「ご飯」は、エネルギー源として注目されがちですが、実際には、いろんな栄養素の供給源になっています。ご飯は日本人の健康を支えている栄養価の高い食品です。今回は、ご飯の栄養に注目します。 ■ご飯の栄養的な価値ご飯の価値がわかるのが、下記の通り表される栄養寄与率です。　特定の食品から摂取した累計栄養価／総栄養価×100　

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