おいしく食べるための「発達段階」を理解しましょう。

　 　「子どもの噛む力をつけさせるために、何を食べさせたらいいですか」。わんぱく子どもの食事研究所への、問い合わせが多い内容の一つです。   　「なぜ噛むことばかりに固執するのでしょうか。そんなに噛むことが大事ですか」とは、歯科医師の綾野理加先生。先生が得意とされている「食べる機能」に着目することで、私たちがいかに「“噛むことでおいしくなる”という考えにとらわれている」かに気づかされます。   　子どもたちの「食べる機能」の発達を知り、実際に子どもたちの様子を確認しながら、食事内容や与え方を考える。成長に合わせて、食べる意欲を引き出し、おいしさが感じられる献立作りを進めていきたいです。（わんぱく子どもの食事研究所所長・佐橋ゆかり）   佐橋 　子どもたちの「食べる機能」の発達を知り、実際に子どもたちの様子を確認しながら、食事内容や与え方を考える。成長に合わせて、食べる意欲を引き出し、おいしさが感じられる献立作りを進めていきたいです。