保育園給食の理想的な姿とは
和給食のかなめ、汁物を知る

  　日本人の価値観が反映された和食。複数の料理をそれぞれ食器に盛り付け、食卓に並べ、手を合わせて食べる。そこに込められた思いとは。また、「和給食」の名脇役“汁物”に注目し、時代が求める大きな役割について考えます。     御飯 みそ汁（切干し・かぼちゃ） 鶏ひき肉の信田煮 きゃべつ（添え） 焼きトマト ゆでとうもろこし 手作りわかめ御飯 豆腐の旨煮 ひじきの煮物（レバー） オレンジ