2018年5月25日 5:44 pm
2018年5月12日に開催された「日本食育学会・学術大会」の特別講演で、女子栄養大学の香川靖雄先生から“時間栄養学”について学びました。   昨年、「時計遺伝子の発見」により、米ブランダイス大のジェフリー・ホール名誉教授他２名が、ノーベル医学生理学賞を受賞しました。   この時計遺伝子に関する研究は、既に日常生活に応用できるまでに発展しており、健康な食べ方として「時間栄養学」が注目されています。   ■時間栄養学

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