健康的なお米の食べ方

  各地で新米の収穫がはじまっています！ 今年の新米も、ピカピカでつややか！炊き上げた際の香りも新米ならでは！自然の恵みに感謝です。 お米を作るのに必要なのは、“太陽”と“たっぷりの水”と“栄養分を含んだ土”。   米は、日本の風土に合った食べ物で、日本人の主食です。   そんな米は、私たちの食生活に欠かせないものですが、近年お米の消費量は低下しています。 昭和40年　111.7ｋｇ/人/年 平成27年　54.6ｋｇ/人/年 今回は、お米について考えます。     ■お米を食べるメリットについて   お米は、私たちの健康に必要な栄養素を含みます。 脳の唯一のエネルギー源である「ブドウ糖」を含む