お見積り
ご購入
メンバーページ
0120-166-221
2024年11月1日 11:58 am
2024年11月に出荷される野菜について、農林水産省が主産地などから聞き取りを行った「生育状況及び価格の見通し」をお伝えします。
※対象は東京中央卸売市場に出荷される野菜
■今後の生育、出荷及び価格の見通し
| 品目 | 11月価格 平年比 |
生育状況と出荷の見通し | 今後の全体的な出荷数量の見通し | 主産地 |
| だいこん | → | ・千葉県産：生育が順調 ・神奈川県産：8～9月の高温の影響により歩留まりの低下がみられるものの、大幅な出荷数量の減少は見込まれない |
平年並みで推移する見込み | 千葉65% 神奈川26% |
| にんじん | 【前半】→
【後半】高値 |
・北海道産：生育が順調 ・千葉県産：8月以降の高温の影響により歩留まりの低下がみられる |
前半は平年並みで推移し、後半は平年を下回る見込み | 千葉63% 北海道17% |
| はくさい | 【前半】高値
【後半】→ |
・茨城県産：8月以降の高温の影響により生育が遅延傾向であり、歩留まりの低下もみられる | 前半は平年を下回り、後半は平年並みで推移する見込み | 茨城86% |
| キャベツ | 【前半】高値
【後半】→ |
・千葉県産：生育が順調 ・愛知・茨城県産：8～9月の高温等の影響による定植の遅れ、歩留まりの低下がみられる |
前半は平年を下回り、後半は平年並みで推移する見込み | 千葉48% 愛知23% 茨城19% |
| ほうれんそう | → | ・主産地：9月以降の高温の影響により細物傾向だが、気温低下に伴い生育が回復傾向 | 平年並みで推移する見込み | 群馬46% 茨城28% |
| ねぎ | 高値 | ・秋田県産：生育が順調 ・茨城・栃木・青森県産：7～9月の高温による生育の遅延、歩留まりの低下がみられる |
平年を下回る見込み | 茨城14% 秋田14% 栃木10% 青森10% |
| レタス | → | ・茨城県産：生育が順調 ・静岡県産：高温の影響により生育が遅延傾向 |
平年並みで推移する見込み | 茨城66% 静岡10% |
| きゅうり | 高値 | 【前半】 ・主産地：定植時・生育初期の高温、その後の天候不良の影響を受けている。 【後半】 ・宮崎県産：生育が回復する見込み ・群馬・埼玉県産：切りあがりが早くなる見込み |
平年を下回る見込み | 宮崎28% 群馬21% 埼玉20% |
| なす | → | ・主産地：生育が順調 | 平年並みで推移する見込み | 高知56% 福岡16% |
| トマト | 高値 | ・熊本・愛知・栃木県産：定植時・生育初期の高温の影響により、生育不良がみられ、小玉傾向でもある ・千葉県産：高温の影響により、生育不良がみられ、切り上りも早くなる見込み |
平年を下回る見込み | 熊本40% 愛知15% 千葉12% 栃木11% |
| ピーマン | 【前半】高値
【後半】→ |
・茨城県産：10月の曇天・気温の乱高下の影響により生育遅れ等がみられるが、回復傾向 ・宮崎・高知県産：定植時・生育初期の高温の影響により生育不良がみられるが、回復傾向 |
前半は平年を下回り、後半は平年並みで推移する見込み | 茨城53% 宮崎20% |
| ばれいしょ | → | ・北海道産：収穫及び貯蔵が完了 | 平年並みで推移する見込み | 北海道98% |
| さといも | → | ・主産地：生育が順調 | 平年並みで推移する見込み | 埼玉71% 愛媛10% |
| たまねぎ | 【前半】→
【後半】高値 |
・北海道産：収穫及び貯蔵が完了 | 前半は平年並みで推移し、後半は平年を下回る見込み | 北海道93% |
| ブロッコリー | 【前半】高値
【後半】→ |
・主産地：7～9月の高温の影響により、生育遅れや歩留まりの低下がみられる | 前半は平年を下回り、後半は各産地の出荷が出揃い、平年並みで推移する見込み | 埼玉22% 熊本20% 香川11% 愛知10% |
＊価格の「→」は、「平年並みで推移する」ことを示す。
＊価格の「平年並み」とは、平年（過去5か年平均）との比率が90%以上、110%以下であることを示している。
＊主産地の「%」は、昨年同月の入荷シェア率
参考：東京中央卸売市場における指定野菜の価格における平年比
青果卸売市場調査
■今月の注目は、じゃがいも！
秋じゃがいもがおいしい季節ですね。
今回は、じゃがいもを使った、簡単で子どもたちが大好きな一品を紹介します。
<ベイクドじゃが>
- じゃがいも 40ｇ
- 油 2ｇ
- 塩 少々
- あおのり 少々
- じゃがいもをいちょう切りにする（8mmぐらいの厚さ）。
- 1に油を絡ませ、200℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。
- 全体にいきわたるように塩と青のりをまぶす。
資料請求
お問合せ
