2024年9月2日 4:41 pm

2024年9月に出荷される野菜について、農林水産省が主産地などから聞き取りを行った「生育状況及び価格の見通し」をお伝えします。

※対象は東京中央卸売市場に出荷される野菜

■今後の生育、出荷及び価格の見通し

品目 9月価格
平年比
生育状況と出荷の見通し 今後の全体的な出荷数量の見通し 主産地
だいこん 高値 ・北海道産:播種時期における干ばつ、天候不順の影響に加え、高温等の影響により歩留まりの低下がみられる
・青森県産:高温の影響により歩留まりの低下がみられる
平年を下回る見込み 北海道52%
青森38%
にんじん 【前半】安値

【後半】→

・北海道産:6~7月の気温高により生育が良好だが、9月後半は8月の高温と降雨の影響により歩留まりの低下が発生する見込み 前半は平年を上回り、後半は平年並みで推移する見込み 北海道92%
はくさい ・長野県産:8月の高温と降雨の影響により歩留まりの低下がみられるものの、大幅な出荷数量の減少は見込まれない 平年並みで推移する見込み 長野98%
キャベツ ・群馬県産:生育が順調
・岩手県産:8月の高温と降雨の影響により歩留まりの低下がみられる
平年並みで推移する見込み 群馬79%
岩手11%
ほうれんそう 高値 ・群馬県産:生育が順調
・栃木県産:8月の高温の高温の影響により生育不良がみられる
平年を下回る見込み 群馬42%
栃木32%
ねぎ ・北海道産:生育が順調
・青森県産・秋田県産:8月の高温と降雨の影響により歩留まりの低下がみられるものの、大幅な出荷数量の減少は見込まれない
平年並みで推移する見込み 北海道20%
青森19%
秋田18%
レタス ・主産地:8月の高温と降雨の影響により歩留まりの低下がみられる 平年並みで推移する見込み 長野85%
群馬11%
きゅうり 【前半】高値

【後半】→

・福島県産・岩手県産:7~8月の高温の影響等により生育不良等がみられる
・群馬県産・埼玉県産:生育が概ね順調
前半は平年を下回り、後半は平年並みで推移する見込み 福島29%
群馬18%
埼玉11%
岩手10%
なす 【前半】→

【後半】高値

・群馬県産・栃木県産:7~8月の高温の影響により、生育の遅れ、花落ち、歩留まりの低下がみられる
・茨城県産:台風、豪雨の影響により歩留まりの低下等が見られる
前半は平年並みで推移し、後半は平年を下回る見込み 群馬38%
栃木23%
茨城22%
トマト 【前半】高値

【後半】→

・北海道産・福島県産・群馬県産:7月以降の高温の影響により、花落ち、生育不良がみられる
・千葉県産:生育が順調
前半は平年を下回り、後半は平年並みで推移する見込み 北海道17%
千葉17%
福島16%
群馬11%
ピーマン 高値 ・主産地:8月の高温の影響による花落ち、生育不良等がみられる 平年を下回る見込み 茨城36%
岩手34%
福島13%
ばれいしょ 高値 ・北海道産:7月の干ばつにの影響により小玉傾向ではあるものの、降雨による生育の回復を受けている 5月中旬以降、主産地における不作傾向を受けている 北海道99%
さといも 【前半】高値

【後半】→

・千葉県産:干ばつにの影響により小玉傾向
・埼玉県産:生育が順調
前半は平年を下回り、後半は平年並みで推移する見込み 千葉67%
埼玉19%
たまねぎ 【前半】高値

【後半】→

・北海道産:生育が順調 6月以降、主産地における不作傾向を受けている 北海道96%
ブロッコリー ・主産地:生育が順調 平年並みで推移する見込み 北海道57%
長野34%

*価格の「→」は、「平年並みで推移する」ことを示す。
*価格の「平年並み」とは、平年(過去5か年平均)との比率が90%以上、110%以下であることを示している。
*主産地の「%」は、昨年同月の入荷シェア率

参考:東京中央卸売市場における指定野菜の価格における平年比
青果卸売市場調査

 

■今月のオススメは、にんじん(9月前半)!

今月は、にんじんの価格が平年を下回る見込みです(9月前半)。

今回は、にんじんをたっぷり使ったスープを紹介します。

 

<にんじんスープ>

  • にんじん  40.0g
  • たまねぎ  20.0g
  • 油  1.0g
  • 水  80.0g
  • コンソメ  0.4g
  • 塩  適宜
  1. たまねぎをくし切り、にんじんをいちょう切りにする。
  2. 油で1のたまねぎをしっかりと炒める。
  3. 2ににんじんを加えてさらに炒め、適宜水を加えて柔らかくなるまで煮る。
  4. 3をミキサー(または、ハンドブレンダー)にかけてピュレ状にする。
    *ミキサーが回りにくい場合は水を足す。
  5. 鍋に4を戻し、水、コンソメを加え、塩で味を調える。

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