日本食品標準成分表（八訂）が2020年末に公表予定

今回の改訂で「エネルギー値の算出方法」が変わります

算出方法の変更に伴い、エネルギーが100g 当たり平均12.42 kcalのマイナスになります。（全2,294食品の試算結果）

文部科学省公表　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

これにより、今での献立のエネルギー値が下がり、給食の目標量を大きく下回ります。目標量と給与量の［差］は、自治体の監査で指摘される重大事！

わんぱく子どもの食事研究所では「保育園給食への影響について」「保育園給食における具体的な対応について」を動画で解説いたします。

わんぱくランチの成分表改定に伴うバージョンアップについて

日本食品標準成分表（八訂）が正式に文部科学省から公表されるのは、2020年クリスマス前後とのことです。

八訂の成分表は、大変、大きな改定になりますが、　わんぱくランチでは、みなさんにスムーズに成分表を更新していただけるように準備をすすめます。

バージョンアップの時期については、決まり次第、機関誌わんパックンなどを通してお伝えいたします。

保育園給食への影響について

保育園給食における具体的な対応について