名前 佐橋　祐佳里
役職 子どもの食事研究所所長　管理栄養士
お仕事内容

自治体保育課での給食管理業務、大学病院のアレルギー科での外来栄養指導の経験を活かして、保育園の給食・栄養管理業務全般のご質問やご相談を受けさせていただいております。また、保育園給食担当者向けの教育コンテンツ、アドム主催のセミナーの企画・運営などを行っております。
プライベート

子どもの頃、重度の食物アレルギーで食事制限があったせいか、とにかく料理を作ること、食べることに幸せを感じます。毎月通っている日本料理店で、心のこもった美しいお料理を頂くことが私の最高の楽しみ。良質な”おもてなし”で心も身体も癒してもらってます。
今後の意気込み

保育園の先生方と「子どもたちに健康的な食事を！」という思いを共有し、実現に向けて一緒に学び、スキルアップできるよう、様々な企画を展開していきたいと思っています。大量調理、衛生管理、アレルギー・離乳期対応など、子どもの食事研究所が給食担当者様の学びの場となるよう努めてまいります。